مطبل
تهیه شده از بادمجان کبابی، ارده، ماست یونانی، سیر و ادویهجات؛ این پیشغذای گیاهی، طعمی دلچسب و بافتی نرم و لطیف دارد و مناسب سرو بهعنوان چاشنی یا سس در کنار غذاهای مختلف